Sapori caldi, avvolgenti, venite con me in questo viaggio in Oriente.Ecco il mio risotto alla curcuma, crema di melanzane affumicate e pane al caffè.Pronti a partire? Vi aspetto al Ristorante Duanima.Chef Luca Floris Ristorante Duanima,Via Sebastiano Satta, 28...
Il 2023 è stato un anno importante per il Ristorante Duanima. Nuovi sapori, momenti indimenticabili condivisi con clienti e amici chef, il nostro locale che vi ha accolto con tutto il calore del nostro staff e della nostra cucina. Insomma, vogliamo dirvi grazie per...
Alla base la dolcezza della meringa.Sopra, il gusto deciso della spuma di nocciole e caffè.In mezzo, un cuore goloso di marmellata di mele cotogne.Mi piace che ogni cucchiaiata sia una dolce sorpresa. Vi aspetto al Ristorante Duanima.Chef Luca Floris Ristorante...
Un ristorante è un’esperienza di calore e accoglienza che, insieme, accompagnano ed esaltano i sapori della cucina.Ecco perché al Duanima ho scelto di creare un ambiente di design, una cornice elegante e intima per una cena appagante al gusto e alla vista. Vi...
Grazie a tutti i partecipanti all’evento che ieri, al Duanima, ha visto me e il mio amico e collega Fabio Vacca impegnati in una serata dalle tinte esclusivamente “green”. La cena a quattro mani, 100% vegana, realizzata in collaborazione con il...
Orto e mare in punta di forchetta.Per questo piatto ho scelto il lanzardo, un pesce azzurro dal sapore deciso che propongo in insalata, accompagnandolo con una millefoglie di patate, zucchine e la freschezza della crema di pomodoro e origano alla base..Vi aspetto al...
