Gamberi rosa, verdure acidule e salsa di susine rosse
Insalata di orata di mare
Ravioli di lattuga, bufala, mentuccia e crudaiola di pomodoro
Tonno scottato, quinoa, crauti, mela verde e crema di sedano
Polpette di stinco di vitellone, maionese alla paprika, melanzane arrosto e salsa teriyaki
Fregula in salsa di sarago locale, limone e basilico
Plin di galletto ruspante, sugo di carne, peperoni e salvia
Fettuccine di pasta all’uovo in salsa di rucola, sarde arrosto e pane agliato
Moscardino locale leggermente piccante
Arrosto di picanha, fondo ristretto e verdure scottate
LE NOSTRE COCCOLE
Tortino al cioccolato e gelato al cappuccino
Pesche sciroppate, cannoncino di limone e sorbetto all’albicocca
Torta “Basca”, pasticcera alla liquirizia e gelato malaga
Gelato al cioccolato, crema bruciata e chutney di prugne
