30 Ott 2025 | News
Uovo morbido, lenticchie, cavolfiore e orzoLanzardo, susine, tarassaco e cavolo cappuccioCarpaccio di vitellone, salsa verde, verdure agrodolci e scarola ricciaZuppetta di pane al timo limonato, spada, puntarelle, cipollotti arrosto e melogranoPesce spatola in...
22 Ott 2025 | News
Lanzardo, susine, Casu agedu e ravanelli aciduliTesta in cassetta, verdure agrodolci e peperone marinatoUovo, patate e pane alla paprikaCarpaccio di manzo, salsa verde, topinambur e mandarinoCalamaro farcito di cous cous vegetale, crema delicata di aglio e zucchine a...
17 Ott 2025 | News
Zuppetta di lanzardo, salmorejo e casu ageduAlici marinate, mandarino, scarola e cipolla agrodolceUovo, finferli, cannellini e pane alla paprikaCroccante e morbido di capocollo di maialeTartare di lampuga, melograno e verdure agrodolciRisotto ai funghi porcini e...
8 Ott 2025 | News
Lanzardo, guacamole, quinoa e bufalaBollito, salsa verde e verdure agrodolciCalamaro ripieno alla mediterraneaOrata, carignano, scarola e mandorleAnimella, fagioli rossi e lattuga arrostoRisotto allo zafferano, piselli e casu ageduTagliatella in salsa di gamberi...
1 Ott 2025 | News
Gamberi, agrodolce di zucca e zenzero, cipolle croccanti, susine e casu ageduInsalata di sarago marinato al pepe rosaCannolo di calamaro ripieno di ricotta di pecora, cime di rapa e cavolfiore affogatoKofta, melanzane alla sicula, chutney di zucca speziata e hummus di...
18 Set 2025 | News
Mazzancolle locali alla catalanaInsalata di polpo di scoglioBattuta di manzetta, crauti, romesco e formaggio morbidoCrudo di muggine locale, susine, ortica selvatica e melanzana sott’olioCervellino, salsa tartara, verdure agrodolci e foglie di sedanoSalumi...
