9 Feb 2024 | News
Sapori di orto e di mare, aromatico e aspro, fresco e caldo: questo è un piatto in cui i contrasti sorprendono ad ogni assaggio. Ecco la mia zuppetta di lenticchie al basilico e limone, dove l’amaro del cavolo nero incontra la freschezza dei gamberi crudi, fino alla...
2 Feb 2024 | News
Giovedì 29 febbraio un nuovo appuntamento con la cucina vegetale targato Duanima. Dopo il successo dell’evento in collaborazione con lo chef Fabio Vacca, riportiamo sui tavoli del Ristorante Duanima una proposta completamente vegana che ho dedicato all’incontro dei...
25 Gen 2024 | News
Il mio menù dedicato a tutti gli innamorati..Aperitivo di benvenuto.Scampi, carciofi, panna acida e mela verde.Tataky di muggine marinato, spinaci, burrata e olive infornate.Raviolone di ricotta leggermente agrumato, ragù di capone, basilico e pomodorini...
19 Gen 2024 | News
Da domani, 20 gennaio, apriamo ogni sabato anche per il pranzo, con la nostra proposta alla carta e i menù degustazione. Vi aspetto al Ristorante Duanima.Chef Luca Floris Ristorante Duanima,Via Sebastiano Satta, 28 CagliariPer prenotare il tuo tavolo: +39 366 81 40...
15 Gen 2024 | News
Riposati e con tante nuove idee, siamo pronti a iniziare il 2024 tra gusti intensi e nuove sorprese dalla cucina. Domani, martedì 16 gennaio, si riaccendono i fuochi del Ristorante Duanima. Vi aspetto per scoprire tutte le novità del mio menù. Chef Luca...
12 Gen 2024 | News
Mi piace giocare con le consistenze per sorprendervi.L’uovo morbido trova il suo contrasto con la croccantezza delle verdure, mentre la crema di pomodoro e fragole pulisce il palato con la sua freschezza pungente. Vi aspetto al Ristorante Duanima dal 16...
