Mi piace giocare con le consistenze per sorprendervi.
L’uovo morbido trova il suo contrasto con la croccantezza delle verdure, mentre la crema di pomodoro e fragole pulisce il palato con la sua freschezza pungente.
Vi aspetto al Ristorante Duanima dal 16 gennaio.
Chef Luca Floris
Ristorante Duanima,
Via Sebastiano Satta, 28 Cagliari
Per prenotare il tuo tavolo: +39 366 81 40 691