5 Giu 2025 | News
Polpo al vapore, maionese alla paprika, germogli di azuki e mela senapataTartare di pesce prete, pomodori, pesche, insalatina acidula e panna acidaUovo morbido, insalata di lenticchie, peperoncini verdi e pane al prezzemoloTerrina di campagna, fichi caramellati,...
28 Mag 2025 | News
Gambero gobbetto, quinoa, melone e rapa rossa Tonnetto marinato, formaggio di vacca alla mentuccia, germogli di azuki e anguria Anatra affumicata, Lollo, salsa romesco e pane alla paprika Alici marinate allo yuzu, fiori di zucca, agretti e salsa di aglio e...
22 Mag 2025 | News
Tonno, chutney piccante di camona, teriyaki e sesamoGamberi, melone, barbabietola e sedanoCarpaccio di manzetta speziato, salsa tonnata, cipolla di Tropea, olive e scarolaMelanzana glassata alla paprika, feta greca, zucchine, insalatina di bulgur e datterinoCarpaccio...
15 Mag 2025 | News
Polpette di lingua arrosto, melanzana fondente, sriracha e salsa delicata di aglio giovaneCarpaccio di bovino marinato in salsa teriyakiBarracuda leggermente affumicato, feta greca, scarola, arance e crema di sedanoInsalata di Totani arrosto, formaggio di vacca,...
8 Mag 2025 | News
Uovo, fagioli tondini, pomodori e pane al rosmarinoTataki di manzetta giovane, scalogno glassato, melanzana affumicata e erba cipollinaVentresca di tonno, salsa teriyaki e panzanella di verdurePolpo, crocchetta di patate, pesto trapanese e crautiCrudo di orata,...
23 Apr 2025 | News
Seppie insemolate, verdure acidule e barbabietola Asparagi bianchi, salsa bernese e mustela pepata Sardine sott’olio, basilico, kiwi, verdure croccanti e misticanza Terrina di quaglia, peperoni, chutney di nespole e romesco Risotto, scampi e gamberi, cavolo...
