L’autunno, con il carciofo in tempura, e l’estate, con la dadolata di pesche condita con acqua di pomodoro e un tocco pungente di senape.
Insieme, accompagnano il mio uovo morbido su crema di riso venere aromatizzata alle erbe di stagione.
Vi aspetto al Ristorante Duanima.
Chef Luca Floris
Ristorante Duanima,
Via Sebastiano Satta, 28 Cagliari
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