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Il 17 e 18 Maggio il ristorante rimarrà chiuso, io e il mio staff saremo impegnati in un evento privato fuori sede. Solo qualche giorno e torneremo a coccolarvi come sempre. Vi aspetto al nostro ritorno.Chef Luca Floris Ristorante Duanima,Via Sebastiano Satta, 28...

Due portate a scelta del cliente per vivere il ristorante in modo diretto, così come io intendo la cucina.Non mancherà il momento del dolce, che vi accompagnerà al termine della serata.Il mio scopo è lasciarvi piacevolmente sorpresi, sarete voi a dirmi se ci sarò...

Una nuova casa digitale per raccontarvi la mia idea di ristorazione. Il nuovo sito del Ristorante Duanima è finalmente online. Con un click potete prenotare un tavolo, chiedere informazioni e scoprire tutti i servizi offerti. Vi aspetto sul sito per scoprire la mia...

Giovedì 11 Maggio al Ristorante Duanima proponiamo una cena a quattro mani con lo Chef Andrea Pani dell'Agriturismo Casa Marmida. Un modo per rincontrarsi dopo tanti anni di esperienze fatte in giro per l'Europa. Per l'occasione abbiamo pensato a un percorso...

Avvolgente ganache al cioccolato fondente, la morbida mousse al caramello salato, croccante biscotto di amaretto e la dolcezza della meringa al miele di castagno.La mia tentazione golosa di oggi.Lasciatevi conquistare. Chef Luca Floris Ristorante Duanima,Via...

Per Pasqua il Duanima è aperto, e ho scelto di portare in tavola la tradizione regionale: protagonista sarà infatti la carne, e in particolare l'agnello sardo. Sarà un pranzo pasquale dai sapori decisi, che potrete gustare con un menù speciale pensato per l'occasione...

Freschezza, croccantezza, le note aspre degli agrumi, il gusto intenso delle primizie: arriva la stagione che preferisco.Cambia la proposta sui banchi del mercato, e dovrebbe cambiare anche la nostra mentalità nell’approcciarci al cibo. La stagione calda porta con sé...