Giuseppe Giubaldo e la sua Sicilia
Il 20 Marzo 2025 DUANIMA ospiterà un evento in cui il nostro Giuseppe Giubaldo, siciliano DOC di Marsala, proporrà un menu di piatti tradizionali Siciliani. In particolare sarà la sua Marsala ad ispirare il mood di questo evento. Una cena ricca di sapori e suggestioni. Ecco il menu nella sua completezza. Speriamo di vederti in sala il 20!
Luca e Giuseppe
Amuse Bouche
– Panella di ceci, prezzemolo e limone
Antipasti
– Sarde allinguate, misticanza, finocchi, arance e mandorle
– Pasqualora, qualeddu, cipolla di giarratana, salmoriglio e tuma di pecora
Primi
– Cous cous al ragù di pesci di scoglio leggermente piccante, basilico e limone
– Raviolone alla norma, pomodoro, ricotta salata, muddica atturrata alle erbe
Secondo
– Calamaro ripieno, uvetta, pinoli e caciocavallo
Dolce
– Brioche, sorbetto alle mandorle, panna montata.
Petit four
-Cannolo, ricotta di pecora, cioccolato
-Genovese con crema pasticcera
Il costo della serata è di 60 euro, bevande escluse.
👉👉 “Pigghiate un tavulu”
📞 +393668140691
Via Satta 28 Cagliari