Il mercato è parte integrante delle mie scelte culinarie, per questo raramente troverete nei miei piatti ingredienti fuori stagione.
Ogni giorno incontro i miei macellai, pescivendoli e fruttivendoli di fiducia, e sono loro che dettano le basi del mio menù settimanale.
Vi aspetto al ristorante Duanima, per farvi scoprire la mia filosofia a tavola.
Chef Luca Floris
Ristorante Duanima,
Via Sebastiano Satta, 28 Cagliari
Per prenotare il tuo tavolo: +39 366 81 40 691
Cucina di mercato
